As empresas se conscientizaram que, para ter competitividade, a melhoria da qualidade de vida e das condições de trabalho dos seus empregados é um investimento necessário. E a alimentação tem um papel fundamental nesse processo, não só em relação ao suprimento de todas as necessidades calóricas do trabalhador, mas como função de prevenir e promover a saúde.
Sendo assim o Serviço Social da Indústria do Distrito Federal (Sesi-DF) busca promover a mudança de comportamento para um estilo de vida com alimentação saudável e balanceada por um valor abaixo do mercado.
Atualmente o Sesi-DF atua nas seguintes frentes:
As refeições produzidas na Central de Produção de Alimentos (CPA) primam pela segurança higiênica no preparo e no transporte, respeitando-se as normas específicas dos órgãos reguladores.
O curso foi desenvolvido para auxiliar os profissionais diretamente envolvidos no preparo, armazenamento e venda de alimentos de forma adequada, higiênica e segura, com o objetivo de oferecer alimentos saudáveis aos consumidores. O público-alvo do curso são microempreendedores individuais, micro e pequenas empresas do ramo da alimentação, auxiliares de cozinha, cozinheiros, chefs de cozinha e afins.
- Educação Alimentar e Nutricional
“A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), no contexto da realização do Direito Humano à Alimentação Adequada e da garantia da Segurança Alimentar e Nutricional, é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial, multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis. A prática da EAN deve fazer uso de abordagens e recursos educacionais problematizadores e ativos que favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais, considerando todas as fases do curso da vida, etapas do sistema alimentar e as interações e significados que compõem o comportamento alimentar” . (Brasil, 2012)
Ministério do Desenvolvimento e Combate à Fome, Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricionalpara as Políticas Públicas.
Neste contexto, as estratégias oferecidas pelo Sesi-DF são:
- Palestras, oficinas e workshops sobre temas variados relacionados à nutrição (obesidade, alimentação adequada e saudável, diabetes, alimentação infantil e etc.);
- oficinas culinárias e palestras sobre o aproveitamento integral dos alimentos;
- stands em feiras de saúde ou de qualidade de vida.
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