Quinze merendeiras de escolas públicas de todas as regiões do país participaram, nessa quinta-feira (25), da segunda edição do concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar. A disputa foi nas instalações da área de Alimentos da unidade de Taguatinga do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial do Distrito Federal (Senai-DF). Cada uma das campeãs regionais ganhou R$ 6 mil e uma viagem internacional.<\/p>\n
Nos dois dias que antecederam o concurso, as competidoras participaram de oficinas sobre boas práticas de manipulação de alimentos, nutrição infantil e gastronomia com instrutores do Senai. “Esse tipo de ação valoriza essas profissionais, que resgatam a cultura gastronômica da região onde trabalham e a repassam aos estudantes”, afirma a instrutora responsável pela área de Alimentos do Senai Taguatinga, Helena Malvar.<\/p>\n
O Senai Taguatinga é referência nacional no Sistema Indústria quando se trata de qualificação no segmento de alimentação. A unidade tem uma área de quase 1.000 metros quadrados, equipamentos e utensílios de última geração e capacidade para atender até 120 alunos por turno. Os estudantes têm à disposição laboratórios de panificação, confeitaria, chocolateria e cozinha pedagógica, onde podem aprender na prática o que o mercado exige de melhor e mais moderno.<\/p>\n
Foi nesse espaço, inaugurado em 2015, que as participantes do concurso precisaram provar seu talento ao júrie contar a história por trás das receitas que criaram nas escolas onde trabalham. “Estou completamente apaixonada pela área de Alimentos do Senai-DF. No nosso cotidiano é comum ter que improvisar na cozinha pela falta de estrutura. Aqui a gente teve muito suporte, fora o conhecimento que adquiri”, diz Débora Leal, vencedora da Região Centro-Oeste.<\/p>\n
Além do talento das finalistas na cozinha, a competição exigiu a inscrição de atividade de educação alimentar e nutricional promovida pela merendeira em parceria com um nutricionista da região ligado ao Programa Nacional de Alimentação Escolar.<\/p>\n
O júri do concurso foi formado por Marcelo Petrarca, chef do restaurante Bloco C; Mariana Rocha, representante do Centro de Excelência contra a Fome do Programa Mundial de Alimentos da ONU; Lorena Medeiros, do Conselho Regional de Nutrição em Brasília; Alda Oliveira, presidente do Conselho de Alimentação Escolar de Roraima; e Sofia Marinho, estudante do 6° ano do Centro de Ensino Fundamental 104 Norte, em Brasília.<\/p>\n
A coordenadora geral do Programa Nacional de Alimentação Escolar do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), autarquia ligada ao Ministério da Educação, destacou a dobradinha entre o órgão e o Senai. “O Senai é um parceiro imprescindível. Além de nos ofertar esse espaço, deu às finalistas capacitações que vão ajudá-las no desenvolvimento de suas atividades.”<\/p>\n
O concurso é uma iniciativa do FNDE e do Ministério da Educação em parceria com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e o Centro de Excelência contra a Fome do Programa Mundial de Alimentos.<\/p>\n
Veja a lista das vencedoras e as receitas que apresentaram no concurso:<\/p>\n
Região Centro-Oeste:<\/strong> Débora de Souza Leal Ribeiro – Taquarussu (MS) – Legumes ao Creme de Milho <\/p>\n Texto:<\/strong> Marcus Fogaça Quinze merendeiras de escolas públicas de todas as regiões do país participaram, nessa quinta-feira (25), da segunda edição do concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar. A disputa foi nas instalações da área de Alimentos da unidade de Taguatinga do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial do Distrito Federal (Senai-DF). Cada uma das campeãs regionais ganhou R$ […]<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":2984,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"tipo_de_conteudo":[],"class_list":["post-2985","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-do-dia"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Região Nordeste:<\/strong> Gilda Rosângela Cordeiro de Souza – Tacaratu (PE) – Caldo Nordestino Nutritivo
Região Norte:<\/strong> Maria Cláudia Ferreira dos Santos – Belém (PA) – Macarronada Paraense
Região Sudeste:<\/strong> Luciana Aparecida Pinheiro – São Sebastião do Paraíso (MG) – Arroz “Mineirim”
Região Sul:<\/strong> Daniela Fernanda Felizardo – Bento Gonçalves (RS) – Polenteca<\/p>\n
Foto:<\/strong> Helio Montferre\/Sistema Fibra
Assessoria de Imprensa do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial do Distrito Federal (Senai-DF)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"