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O calend\u00e1rio j\u00e1 marca novembro e o com\u00e9rcio corre para enfeitar os shoppings, lojas e ruas para as festas de fim de ano. O per\u00edodo \u00e9 um dos mais aquecidos quando o assunto \u00e9 vendas. A data \u00e9 generosa para grande parte dos segmentos que comp\u00f5em o setor produtivo do DF e, claro, a \u00e1rea de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria tamb\u00e9m tem que se preparar.<\/p>\n
Desta forma, Sindicato das Ind\u00fastrias da Alimenta\u00e7\u00e3o de Bras\u00edlia (Siab), em parceria com o Senai-DF, realiza toda ter\u00e7a-feira, at\u00e9 o fim do ano, Oficinas do Saber para funcion\u00e1rios de panificadoras, ensinando receitas que deixar\u00e3o as ceias dos consumidores ainda mais apetitosas. Os temas s\u00e3o diversos. Na semana passada, por exemplo, os participantes aprenderam as min\u00facias de como preparar panettones de todos os tipos, do chocottone aos panettones salgados.<\/p>\n
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Hoje (8\/11), \u00e9 dia de aprender a fazer o Bolo de Rolo e suas varia\u00e7\u00f5es de recheios. Dia 22\/11, haver\u00e1 Oficina de Decora\u00e7\u00e3o em Tortas, em que os participantes poder\u00e3o aprender toda a parte \u201cartesanal\u201d das tortas, como confeccionar pequenas pe\u00e7as feitas de a\u00e7\u00facar ou chocolate, fazer escritas sobre as tortas, desenhos com pincel e tinta comest\u00edvel como flores, bichos, etc. Ainda no fim de novembro, \u00e9 a vez da Oficina P\u00e3es Regionais. \u201cNeste caso, os interessados ter\u00e3o a oportunidade de aprender receitas de p\u00e3es tradicionais de diversos estados do Pa\u00eds, como o p\u00e3o del\u00edcia da Bahia, o p\u00e3o com castanha do Par\u00e1 e a\u00e7a\u00ed do Rio Grande do Norte, o p\u00e3o de coco do Cear\u00e1, etc\u201d, explica o consultor t\u00e9cnico de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria do Senai Taguatinga, Reismar Rosa.<\/p>\n
J\u00e1 em dezembro, haver\u00e1 Oficina de Panifica\u00e7\u00e3o para Grupos Espec\u00edficos, com receitas de p\u00e3es diet e light, p\u00e3es sem gl\u00faten, entre outros. As capacita\u00e7\u00f5es s\u00e3o gratuitas. Informa\u00e7\u00f5es e inscri\u00e7\u00f5es: 3234-2727<\/p>\n
Suzana Leite
Assessoria de Imprensa
Sistema Federa\u00e7\u00e3o das Ind\u00fastrias do Distrito Federal
Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai-DF)
Fotos: Cristiano Costa\/ Unicom Fibra<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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