{"id":1257,"date":"2010-07-16T15:20:07","date_gmt":"2010-07-16T18:20:07","guid":{"rendered":"https:\/\/sistemafibra.alexholanda.com.br\/senai\/blog\/noticias\/do-dia\/ex-aluno-do-senai-integra-delegacao-brasileira-de-padeiros\/"},"modified":"2010-07-16T15:20:07","modified_gmt":"2010-07-16T18:20:07","slug":"ex-aluno-do-senai-integra-delegacao-brasileira-de-padeiros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sistemafibra.alexholanda.com.br\/senai\/blog\/noticias\/do-dia\/ex-aluno-do-senai-integra-delegacao-brasileira-de-padeiros\/","title":{"rendered":"Ex-aluno do Senai integra delega\u00e7\u00e3o brasileira de padeiros"},"content":{"rendered":"

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Um ex-aluno do Senai est\u00e1 entre os padeiros que representar\u00e3o o Brasil em campeonato mundial de panifica\u00e7\u00e3o. Wagner Mendon\u00e7a, 21 anos, ex-estudante do Senai Alagoas, no curso de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria, garantiu ontem (16) vaga para a competi\u00e7\u00e3o ap\u00f3s vencer a seletiva nacional para a Copa do Mundo Louis Lesaffre, no Senai Guar\u00e1. O estudante integra agora a sele\u00e7\u00e3o brasileira juntamente com Aldo de Jesus, do Esp\u00edrito Santo e Cristiano Meirelles, do Paran\u00e1, profissionais que tamb\u00e9m garantiram a vaga durante o certame encerrado ontem. A Copa Louis Lesaffre \u00e9 a maior competi\u00e7\u00e3o do segmento de p\u00e3es e ser\u00e1 realizada em setembro, nos Estados Unidos.<\/p>\n

A seletiva em Bras\u00edlia foi realizada pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria da Panifica\u00e7\u00e3o (ABIP), com o apoio do Senai e do Sindicato das Ind\u00fastrias da Alimenta\u00e7\u00e3o de Bras\u00edlia (Siab). A competi\u00e7\u00e3o, que durou dois dias, contou com a participa\u00e7\u00e3o de 18 padeiros de cinco regi\u00f5es brasileiras, concorrendo nas categorias P\u00e3es Art\u00edsticos, Massa doce e folheado e Bisnaga e P\u00e3es Especiais. Os tr\u00eas representantes do Distrito Federal \u2013 Valdecir Pereira, Diego Spindola e Edinaldo dos Santos \u2013 n\u00e3o avan\u00e7am para a competi\u00e7\u00e3o americana.<\/p>\n

Esta \u00e9 a segunda vit\u00f3ria na carreira de Wagner. Em mar\u00e7o deste ano, o estudante competiu na Olimp\u00edada do Conhecimento, o maior evento de educa\u00e7\u00e3o profissional das Am\u00e9ricas, realizada no Rio de Janeiro, e garantiu a medalha de ouro. Com a vit\u00f3ria, o estudante treina para conquistar uma vaga no WorldSkills \u2013 a etapa internacional da Olimp\u00edada, em Londres, no ano que vem. A Copa Louis Lesaffre apareceu no caminho, segundo ele, como mais uma forma de intensificar esse treinamento. \u201cO segredo para o sucesso \u00e9 a dedica\u00e7\u00e3o. Por isso, n\u00e3o desperdicei a chance quando fui convidado para participar da seletiva. Agora \u00e9 aproveitar os conhecimentos aqui adquiridos e suar a camisa na etapa americana da Louis Lesaffre\u201d, diz.\u00a0<\/p>\n

Com o passaporte carimbado para os Estados Unidos, Wagner, Aldo e Cristiano acreditam na experi\u00eancia para garantir uma in\u00e9dita classifica\u00e7\u00e3o brasileira para o mundial, em Paris, em 2012 \u2013 em tr\u00eas participa\u00e7\u00f5es na etapa Am\u00e9rica, o Brasil nunca avan\u00e7ou para o mundial. Al\u00e9m da experi\u00eancia de Wagner, Cristiano Meirelles consagrou-se, tamb\u00e9m ontem, bicampe\u00e3o da etapa nacional da seletiva para Copa Louis Lesaffre, e \u00e9 tamb\u00e9m ex-membro da equipe de padeiros que representou o Brasil em 2007, na Argentina, na mesma etapa da competi\u00e7\u00e3o. J\u00e1 Aldo levar\u00e1 para Las Vegas a experi\u00eancia de 14 anos de trabalho na ind\u00fastria da panifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Os tr\u00eas ter\u00e3o um novo encontro, em setembro, para o \u00faltimo treinamento antes do embarque. A SAF do Brasil, empresa que representa a Louis Lesaffre no Pa\u00eds, ainda n\u00e3o divulgou o calend\u00e1rio de treinamento, mas j\u00e1 adiantou que todo o trabalho ser\u00e1 realizado com a ajuda do Senai. \u201cPrecisamos da tecnologia da entidade para garantir que estes padeiros selecionados representem bem o Brasil l\u00e1 fora\u201d, sinalizou o gerente da SAF, Paulo Anesiano.<\/p>\n

O juri que escolheu a sele\u00e7\u00e3o brasileira foi formado por empres\u00e1rios do setor da panifica\u00e7\u00e3o de Bras\u00edlia. Entre eles, Carlos Moura, da Torteria di Lorenza; Guillaume Petitgas, da La Boulangerie, Francisco Ronaldo, da Panificadora Ave Branca e Edna Manso, propriet\u00e1ria da Tisany Gourmet. \u201cCompeti\u00e7\u00f5es nacionais criam uma integra\u00e7\u00e3o muito grande entre os profissionais de Norte a Sul do Pa\u00eds, o que gera muito conhecimento. A inten\u00e7\u00e3o \u00e9 levar os p\u00e3es brasileiros cada vez mais perto de centros mundiais. Universalizar a profiss\u00e3o\u201d, afirmou Francisco.<\/p>\n

Solidariedade<\/strong><\/p>\n

Os padeiros utilizaram, durante os dois dias de competi\u00e7\u00e3o, 225kg de farinha de trigo, o que corresponde a produ\u00e7\u00e3o de 600 kg de p\u00e3es. Segundo o presidente do Siab, Jos\u00e9 Joffre Nascimento, essa quantidade \u00e9 suficiente para alimentar 6 mil pessoas\/dia. Os alimentos foram doados para institui\u00e7\u00f5es de caridade.<\/p>\n

Elton Pacheco,
Com reportagem de Lu\u00edsa Peleja
Assessoria de Imprensa
Sistema Federa\u00e7\u00e3o das Ind\u00fastrias do DF (Fibra)
61 3362-3883 \/\/ elton.pacheco@sistemafibra.org.br<\/a>
Fotos: Cristiano Costa\/Unicom<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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